位于海南省海南岛南部海滨。包括三亚市区三亚湾、亚龙湾、大东海、鹿回头，市西南山洞天、天涯海角等处。这里年平均气温25.4℃，为典型的热带海滨风景区，海湾沙滩连绵，三面青山，环抱碧海。天涯海角规模不大，但岸、滩、水之间有巨大的浑圆花岗岩巨石，或立或卧，或聚或散，错落有致，勒石有“南天一柱”、“天涯”、“海角”等。三亚湾海滨沙滩成为市区风光带。亚龙湾海滩宽阔绵长，沙细柔软，海水澄碧，是高品位的热带海滩，享受海浪、沙滩、阳光的理想去处。鹿回头公园英雄猎手与花鹿姑娘的爱情故事和深深的椰林令游人流连忘返。

        主要港口有三亚港、榆林港、南山港、铁炉港、六道港等。主要海湾有三亚湾、海棠湾、亚龙湾、崖州湾、大东海湾、月亮湾等。有大小岛屿40个，主要岛屿10个，面积较大的有西瑁洲岛2.12平方公里，蜈岐洲岛1.05平方公里。 

         红烧梅花参的主料为水发梅花参，主要配料有油菜和百灵菇等。把泡发后的梅花参从中间切成两半，用开水烫透，然后将水控净。经大厨烹饪，色泽红亮，再配上新鲜的百灵菇，味道嫩滑鲜甜。装盘时，在盘中摆入一圈已经烹好的油菜。翠绿的油菜配上红亮的梅花参，一盘娇艳欲滴的红烧梅花参就呈现在你的面前了。