开封的饮食文化源远流长,是中国十大菜系中“豫菜”发祥地。开封菜以独特的汴京风味成为豫菜的优秀代表之一。在开封的众多美食中,最为吸引人的是鲤鱼焙面、桶子鸡、套四宝等。同时,开封的小吃也是十分有名的,而且种类多,味道丰富。例如小笼包、黄焖鱼、杏仁茶、羊肉炕馍、炒凉粉、八宝饭等。
特色食品 小笼包做小笼包最有名的当属“第一楼”了,但是人气太旺了,在吃饭时间要等很久才能吃到。第一楼地址:中山路与省府前街交叉口,行宫对面,如果找不到,问问当地人很快就能找到了。