开封特产：花生糕，包公豆，桶子鸡，麻辣花生，沙家酱牛肉，杞县莫家酱菜，朱仙镇的豆腐干，汴绣，朱仙镇的木板年画，都是不错的特产。

其他介绍：

1 汴梁：也称宋绣，距今已有八百余年历史，是我国名绣之一。汴绣以绣制中国古名画而著称。作品以北宋画家张择端的《清明上河图》为代表。近年来又增加了为各国元首及著名人士绣制肖像。作品形象逼真、色彩丰富，技法细腻，立体感强，深为人们所喜爱。品种有单面绣，双绣，双面异色绣等，产品远销欧亚美30多个国家和地区。

2 朱仙镇木版年画：开封朱仙镇木版年画是中国木版年画的鼻祖。北宋时期，汴京一带木版年画已相当繁盛，每逢岁节，市井皆印卖灶马、门神等。明代中期到清初，朱仙镇有木版年画作坊三百多家，生产门神、红纸等。风格粗犷浑厚、构图饱满、色彩鲜丽、造型夸张。品种有武门神、文门神、神像图、戏出和挂笺等。武门神又分将军、武财神、勇士型等；文门神又分祈福、童子和辟邪型等。印制手法主要是雕版水色套印，一般为六版一套，有的多至九版。色彩以暖色为主。多数人物脸部采用白脸、红眼皮，这是它特有的装饰手法。在印刷时采用透明水色，套版印刷后，色彩中微显木纹，突出了木版年画的艺术特点。