酸枣树，在的山野还是常见到的，它是我们小时候喜欢的，那酸枣黄了，我们也就馋了。熟透的酸枣掉落下来，我们捡来，两头浑圆的就甜一些，留下来吃，很滑，特酸，还有淡淡的奶香。

    一些长相不怎么样的酸枣就做成酸枣膏，酸枣膏味道酸甜，生津开胃。自家制作酸枣膏时，把酸枣煮热后去皮，放在钵头里用筷子拌搅，把核去掉，再抹在木板上晾干就可以了。制作酸枣膏时不用的酸枣皮也可晒干，吃的时候放些佐料蒸软，那可是小孩喜欢的零食。

    酸枣糕

    新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3％，是所有水果中的佼佼者。中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。

    加工成酸枣膏后也不赖，含有原果固有的丰富维生素C，果胶、氨基酸、钙、铁、锌、葡糖等营养成份。