2008年12月19日晚上，首届国际啤酒节在凤凰岛开幕，来自美国、俄罗斯、德国等10多个国家和地区的50多种啤酒品牌和各界代表首聚三亚。 2008年12月19日晚上，在凤凰岛火凤凰雕塑前，中外来宾共同举杯，展开一场狂欢聚会。从2008年12月19日19日起至2009年1月3日，除俄罗斯、德国等啤酒文化盛行国家的代表外，我国黎族、苗族、壮族、傣族等十几个少数民族代表也将参加此次狂欢节。 此次啤酒节期间，三亚将力推“三亚与世界共饮”的狂欢主题，在半个月的狂欢节期间，主办方将举办系列啤酒文化活动。从2008年12月20日开始，主办方每天都将举办啤酒速饮大赛，每日的胜出者将在啤酒节的最后一天参加速饮决赛。各少数民族代表每天都将为观众奉献精彩的文艺演出，“啤酒小姐”评选活动也将贯穿始终。主办方还将举办各类杂技表演、啤酒知识大赛、垒啤酒瓶大赛等互动活动。为了活跃节会气氛，主办方还将进行经典电影巡展活动和门票赠饮活动。 三亚市政府负责人说，啤酒节的举办吸引了欧美等高端游客市场的广泛关注，虽然全球金融危机对经济尤其是旅游产业造成巨大冲击，但三亚有信心诚邀世界各地游客在这里享受高质量的度假生活。三亚将借啤酒节会八方来客，积极开拓潜在市场，维护旅游产业的健康持续发展。 　　

    历时16天的啤酒节将让市民和游客品尝到十几个国家不同风味的啤酒，欣赏到异域的啤酒文化。 　　

    据主办方介绍，这次啤酒节上，有来自德国、爱尔兰、美国、英国、印度、西班牙、比利时、俄罗斯、印度、泰国、澳大利亚等国家的福莱堡、王者牌淡啤黑啤小麦啤、维登堡、教士、猛士、沃思乐、斯特尔、柯路娜、碧特博格、考尼格、考斯特、健力士、图赫比尔森、维多利亚、波罗的海等50多种品牌的啤酒。 　　

    活动期间，各参展啤酒企业在现场组织和游客互动娱乐的啤酒知识竞猜、垒啤酒瓶比赛、饮酒比赛、速饮比赛等节目。不间断的文艺活动将轮番登场，为啤酒节文化更添时尚百变的外衣。 　　

    原劳动和社会保障部副部长、中国社会保险学会会长王建伦，人力资源和社会保障部机关服务局副局长靳民，三亚市副市长李柏青，市政协副主席刘丽玲等参加了开幕仪式。 　　

    首届三亚国际啤酒节的宗旨是：紧紧围绕国际化、市民化、狂欢化的半节方向，突出“相聚海滨之城，欢狂啤酒圣地---三亚与世界共舞”的主题，达到提升三亚城市品位的目的。啤酒节不仅搭建荟萃世界知名啤酒展示的平台，还将传播有深厚底蕴的啤酒文化，建立合作共赢的桥梁。 　　

    本届啤酒节将是一道聚游乐狂欢、饮酒狂欢、演绎狂欢和商品交流为一体的精美大餐，届时央视媒体。当地媒体、网络媒体及报刊杂志的专业人士也光临现场，全方位进行宣传报道，实现节日与媒体、游客最紧密的结合。啤酒节不但与啤酒为煤，聚四海宾朋架起了三亚与世界沟通的合作桥梁，在推动产业发展，传播啤酒文化促进国际间交流合作也将发挥积极作用。